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Le Plat-Dessert "Carte Blanche" autour du Poisson
Plat - Dessert
Un Plat et un Dessert complet, 100% surprise, composé de produits frais, de saison et essentiellement locaux -
Dernière commande la veille à minuit
Ce plat-dessert varie au fil des saisons, de la cueillette, des arrivages et de l'inspiration du Chef, et est toujours réalisé dans un souci d'éthique et de respect des produits de saison.
Plat autour du poisson
Dessert du moment
Ce menu peut s'accommoder à vos intolérances et à vos croyances alimentaires. un encart "observation" vous est dédié pour y écrire librement.
Toutes les consignes sanitaires seront mises en oeuvre lors de nos préparations et lors des retraits sur place.
NB: photo non contractuelle - dans la limite des stocks disponibles
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Châteldon 75cl - Une Eau d'Exception
(4,50 €)
Eau rare naturellement gazeuse issue du coeur du Puy de Dôme, Châteldon vous offre ce que la nature a de meilleur : une eau à la minéralité exceptionelle et au goût raffiné
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Champagne Grand Cru Rosé, Franck Bonville
(44,90 €)
Soutenu en framboise avec des notes fruitées qui accompagnera en apéritif petit fous salé-sucré, poissons grillés et cuisine estivale grâce à sa grande longueur en bouche. Un rosé élégant, avec une robe lumineuse aux reflets cuivrés et de fines bulles.
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Le Viré-Clessé "Terroir de Clessé" est un vin blanc à la fois rond et vif. Il vous laissera un long souvenir en bouche en révélant des nuances minérales, de fruits blancs et exotiques.
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En bouche il est ample, généreux avec une certaine fraicheur en finale
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